提高品质是我国水稻生产面临的新挑战

中国水稻研究所在国际水稻大会上公布的数据表明，在 我国普遍种植的１０００多种水稻中，达到国家三级标 准的不足１０％。国际水稻研究所中国代表处首席代表 汤圣祥博士说，在我国农业实现由长期短缺向丰年有余 飞跃之后的今天，生产更香的稻米正在成为新的紧迫课 题。 + 水稻在我国谷物产量中占据半壁江山，始终保持在总量 的４０％左右，总产和种植面积分居世界第一、二位。 近年来，水稻产量稳步增长，已完全能满足市场需求对 于量的要求，但质量问题却越来越突出地表现出来，并 已变得越来越难以满足国际贸易以及国内消费者的要 求。+ 对此，汤圣祥说，改变现有这种状况的关键是质量，质 量的关键是科学技术。就我国国情来说，如何在以家庭 为主的小地块上推广新品种、如何为千家万户建立市场 服务体系，都将是新的挑战。+ 泰国以及印度北部、巴基斯坦的一些地区种植着世界一 流的稻米。这种名叫巴斯马蒂（Ｂａｓｍａｔｉ）的大 米，米粒很长，通体透明，有一种淡淡的香味，在国际 市场上价格比其他大米高出一倍多。我国已在试验种植 这种稻米，但是产量很小，目前还没有形成批量生产。 + 美国加利福尼亚大学农业与资源经济学系的罗泽尔教授 说，世界稻米贸易正在发生剧烈变化，正式加入世贸组 织的中国将不可避免地受到冲击，将面临成为世界上最 主要水稻出口国还是进口国的严峻挑战。